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Piatti del giorno

Insalata Tiepida di Mare
Ingredienti: Cozze, Calamaretti, Gambero, Vongole Veraci, Pomodorini, Pinoli Italiani, Olio EVO, Pepe, Sale, Limone
Disponibile

Carbonara di Mare
Ingredienti: Taglierini bianchi all’uovo
Sugo: Pesce Spada Affumicato, Torlo d’Uovo, Panna Parmigiano.
Specialità della Casa
Disponibile

Bagnun di Acciughe (Alici)
Ingredienti: Acciughe (Alici) Aglio, Prezzemolo, Pomodorini, Pinoli, poca Salsa di Pomodoro, poco Peperoncino, Crostini.
Disponibile

Taglierini con Astice fresco
Ingredienti: Taglierini bianchi all’uovo
Sugo: Astice fresco, Olio EVO, Prezzemolo, Aglio, poco Curry
Specialità della Casa
Disponibile

Paccheri al nero di Seppia con Granchio Granciporro
Ingredienti: Paccheri artigianali al nero di Seppia
Sugo: Granchio Granciporro fresco, Aglio, Prezzemolo, Scalogno, poco Peperoncino, Olio EVO, Vino bianco, Pomodoro, poco Curry,
Specialità della Casa
Disponibile

Spaghettini con Ricci di mare
Ingredienti: Spaghettini
Sugo: Ricci di mare, Olio EVO, Prezzemolo, Aglio, poco Peperoncino
Specialità della Casa
Disponibile

Pansoti Casalinghi Ripieni di Acciughe
Ingredienti: Pansoti, Acciughe (Alici), Ricotta
Sugo: Acciughe (Alici), Olio EVO, Pomodorini, Prezzemolo, Aglio
Specialità della Casa
Disponibile

Zuppa di Pesce
Ingredienti: Seppie, Calamari, Gallinella o Morone, Triglia, Pescatrice, Gambero, Cozze, Vongole, Brodetto di Pesce casalingo
Specialità della Casa
Disponibile
Cruditè di mare

Ostriche Spèciale Gillardeau “Calibro 2”
Origine: Francia, Bretagna Occidentale, Marennes-Orlèron
Tipologia: Concava
Gusto: Perfetto equilibrio tra dolce e salato
Disponibile

Ostriche Roumegous “Calibro 2”
Origine: Francia, Bretagna Occidentale, Marennes-Orlèron
Tipologia: Concava
Gusto: Sapore equilibrato e marino
Disponibile
Antipasti di mare

Insalata Tiepida di Mare
Ingredienti: Cozze, Calamaretti, Gambero, Vongole Veraci, Pomodorini, Pinoli Italiani, Olio EVO, Pepe, Sale, Limone
Disponibile

Caviale di Muggine (30 Gr.)
Ingredienti: Caviale di Muggine, Burro, Crostini di Pane
Disponibile

Filetto di Salmone Affumicato
Ingredienti: Filetto di Salmone Affumicato, olio, sale, pepe, limone.
Disponibile

Cappon Magro
Ingredienti: (Tipico piatto freddo genovese) a base di verdure, pesce e galletta di pane, ricoperto da Salsa Verde al Prezzemolo, Aglio Pinoli, Olio EVO, Capperi e Acciuga)
Specialità della Casa
Disponibile

Gamberoni Mandorlati, in panatura
Ingredienti: Gamberoni, Panatura, Mandorle a scaglie.
Disponibile

Zuppetta Cozze e Vongole Veraci
Ingredienti: Cozze, Vongole Veraci, Prezzemolo, Aglio, Peperoncino, Passata di Pomodoro.
Specialità della Casa
Disponibile
Antipasti di terra

Petto d’Oca Affumicato
Ingredienti: Petto d’Oca Affumicato, Insalatina, Pomodorini
Disponibile
Primi di mare

Carbonara di Mare
Ingredienti: Taglierini bianchi all’uovo
Sugo: Pesce Spada Affumicato, Torlo d’Uovo, Panna Parmigiano.
Specialità della Casa
Disponibile

Spaghettini con Gamberoni
Ingredienti: Spaghettini
Sugo: Gamberoni S. Margherita, Olio EVO, Prezzemolo, Aglio, poco Pomodoro.
Specialità della Casa
Disponibile

Taglierini neri al Sugo di Pesce
Ingredienti: Taglierini al nero di Seppia.
Sugo: Cozze, Vongole Veraci, Gamberi, Moscardini, Calamari, Pomodoro, Olio EVO, Prezzemolo, Aglio, poco Peperoncino
Specialità della Casa
Disponibile

Paccheri al nero di Seppia, allo Scoglio
Ingredienti: Paccheri artigianali al nero di Seppia
Sugo: Cozze, Vongole, Gamberi, Aglio, Prezzemolo, poco Peperoncino, Olio EVO, poco Pomodoro,
Specialità della Casa
Disponibile

Taglierini con Vongole Veraci e Bottarga di Carloforte
Ingredienti: Taglierini bianchi all’uovo
Sugo: Vongole Veraci, Bottarga di Muggine, Olio EVO, Prezzemolo, Aglio
Specialità della Casa
Disponibile

Bagnun di Acciughe (Alici)
Ingredienti: Acciughe (Alici) Aglio, Prezzemolo, Pomodorini, Pinoli, poca Salsa di Pomodoro, poco Peperoncino, Crostini.
Disponibile

Ravioli Artigianali di Gamberi con Sugo di Gamberi
Ingredienti: Gamberi rossi, Ricotta, Uova, Parmigiano, Aglio, Olio Evo, Prezzemolo.
Sugo di Gamberi: Gamberi rossi, Aglio, Pomodorini, Olio EVO, Prezzemolo, Vino Bianco.
Specialità della Casa
Disponibile

Taglierini con Astice fresco
Ingredienti: Taglierini bianchi all’uovo
Sugo: Astice fresco, Olio EVO, Prezzemolo, Aglio, poco Curry
Specialità della Casa
Disponibile
Primi di terra

Minestrone alla Genovese
Ingredienti: (Con o senza pasta) Verdure di stagione, Olio EVO.
Pesto: Basilico di Prà, Pinoli Italiani, Olio EVO, Aglio, Parmigiano, Pecorino Sardo
Specialità della casa
Disponibile

“Mandilli de Saea” al Pesto
Ingredienti: Mandilli de sea
Pesto: Basilico di Prà, Pinoli Italiani, Olio EVO, Aglio, Parmigiano, Pecorino Sardo
Specialità della Casa
Disponibile

Ravioli Genovesi Artigianali a-o-Tòcco
Ingredienti: Ravioli ripieni di Carne Bovina, Spinaci, Bietole, Borraggini, Prosciutto, Uova, Maggiorana, Parmigiano.
Sugo al Tòcco: Carne Bovina, Pinoli Italiani, Olio EVO, Sedano, Carote, Cipolle, Funghi Porcini, Vino Rosso, Pomodoro.
Specialità della Casa
Disponibile

Gnocchi Artigianali di Patate al Pesto
Ingredienti: Gnocchi di Patate Artigianali.
Pesto: Basilico di Prà, Pinoli Italiani, Olio EVO, Aglio, Parmigiano, Pecorino Sardo.
Specialità della Casa
Disponibile

Pansoti Artigianali in Salsa di Noci
Ingredienti: Pansoti Ripieni di: Spinaci, Ricotta, Uova, Maggiorana, Parmigiano.
Salsa di Noci con: Noci, Maggiorana, Panna, Parmigiano
Specialità della Casa
Disponibile

Taglierini bianchi con Funghi Porcini
Ingredienti: Taglierini bianchi, Funghi Porcini, Aglio, Prezzemolo, Olio EVO.
Disponibile
Secondi di mare

Zuppa di Pesce
Ingredienti: Seppie, Calamari, Gallinella o Morone, Triglia, Pescatrice, Gambero, Cozze, Vongole, Brodetto di Pesce casalingo
Specialità della Casa
Disponibile

Calamari Ripieni
Ingredienti: Calamari, Piselli, Salsa di Pomodoro.
Ripieno: Calamari, Mortadella, Pane, Uova, Parmigiano, Aglio, Prezzemolo.
Specialità della Casa
Disponibile

Pesce Morone alla ligure
Ingredienti: Pesce Morone, Olio EVO, Olive Taggiasche, Pomodorini, Pinoli Italiani, Aglio, Prezzemolo
Disponibile

Filetto di Branzino alla Ligure
Ingredienti: Filetto di Branzino, Olive Taggiasche, Pinoli Italiani, Pomodorini, Aglio, Prezzemolo.
Disponibile

Seppie in Zimino
Ingredienti: Seppie, Bietole, Ceci, Sedano, Carota, Cipolla, Pomodoro, Prezzemolo, Aglio, Peperoncino.
Specialità della Casa
Disponibile

Stoccafisso Accomodato
Ingredienti: Stoccafisso, Olive Taggiasche, Pinoli Italiani, Passata di Pomodoro, Patate, Acciuga salata, Aglio, Olio EVO, Prezzemolo.
Specialità della Casa
Disponibile
Secondi di terra

Tomaxelle al Sugo
Ingredienti: Carne Bovina, Mortadella, Uova, Parmigiano, Pomodoro, Maggiorana, Aglio, Pane, Latte.
Specialità della Casa
Disponibile

Polpette al Sugo
Ingredienti: Carne Bovina, Mortadella, Uova, Parmigiano, Pomodoro, Maggiorana, Aglio, Pane, Latte.
Disponibile

Vitello Tonnato
Ingredienti: Carne di Vitello.
Salsa Tonnata: Acciughe, Capperi, Tonno, Maionese.
Specialità della Casa
Disponibile

Lumache alla ligure
Ingredienti: Lumache, Funghi Porcini, Pinoli, Olio EVO, Sedano, Carote, Cipolla, Pomodorini, aglio, Peperoncino
Specialità della Casa
Disponibile

Costine di Agnello con Funghi Porcini
Ingredienti: Costine di Agnello Sardo, Funghi Porcini, Panatura
Disponibile

Cervella fritta con Funghi Porcini
Ingredienti: Cervella di Vitello con Funghi Porcini in panatura.
Disponibile
Dessert

Crostata di Fichi
Ingredienti: Pasta Frolla, Marmellata di Fichi, Zucchero a Velo.
Specialità della Casa
Disponibile

Millefoglie alla crema Chantilly
Ingredienti: Crema Chantilly, Panna, Pasta sfoglia, Cannella, Cioccolato.
Specialità della Casa
Disponibile

Tiramisù
Ingredienti: Mascarpone, Zucchero, Uova, Caffè, Savoiardi, Cacao in polvere.
Specialità della Casa
Disponibile

Dolce “Furbo”
Ingredienti: Crema di latte, Panna, Aromi naturali, Frutti di Bosco, Meringhette, Cialde.
Specialità della Casa
Disponibile

Semifreddo al Torroncino
Ingredienti: Crema al Torroncino, Latte, Torroncino in granella.
Specialità della Casa
Disponibile

Semifreddo allo Zabaione
Ingredienti: Crema allo Zabaione, Latte, Zabaione, Cioccolato.
Specialità della Casa
Disponibile

Cream Caramel con uvetta e pinoli
Ingredienti: Panna, Latte, Zucchero, Uova, Vaniglia, Uvette, Pinoli, Rum, Caramello, Zucchero a velo
Specialità della Casa
Disponibile

Torta del Dria
Ingredienti: Pan di Spagna, Crema Chantilly allo Zabaione, Granella di Nocciole, Zucchero a velo
Specialità della Pasticceria Dria
Disponibile
Vini Dolci

Moscato D’Asti D.O.C.G.
Cantina: Cantina Cà Bianca
Vitigno: Moscato Bianco 100%
Gradazione alcolica: 5% vol.
Annata: 2022
Regione: Piemonte, Alice Bel Colle (AL)
Disponibile

Passito I.G.P. “Terre Siciliane”
Cantina: Cantine Colosi
Vitigno: Moscato Bianco 100%
Gradazione alcolica: 13% vol.
Annata: 2022
Regione: Sicilia, Salina (ME) – Isole Eolie
Disponibile

Moscato D’Asti D.O.C.G.
Cantina: Cascina Guido Berta
Vitigno: Moscato 100%
Gradazione alcolica: 5% vol.
Annata: 2022
Regione: Piemonte, San Marzano Oliveto (AT)
Disponibile